Resep Cumi Goreng Crispy

Bahan:

300 gram cumi segar, lepas kepala dan isian, buang kulit, cuci bersih, iris bentuk cincin, sisihkan

Bahan Perendam:

2 siung bawang putih, haluskan

1/4 sdt garam

1/8 merica bubuk

1/2 sdm perasan lemon

Bahan Tepung Crispy:

75 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

100 ml air

Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

1. Rendam cumi dalam bahan perendam selama 30 menit.
2. Campur tepung crispy hingga rata.
3. Keluarkan satu persatu cumi dari perendam ke tepung crispy. Balurkan hingga semua bagian tertutup tepung.
4. Goreng cumi dalam minyak panas menggunakan api sedang.
5. Goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
6. Hidangkan selagi hangat dengan cocolan saus tomat, saus cabai atau mayonaise.